Cafeteria Restaurante Juandi

Juandi ligger direkte overfor den store butikskompleks og togterminal Maria Zambrano. Det er en simpel cafeteria, som tilbyder den essentielle menu del día, frokostmenuen til en fast pris. Udvalget af retter, tre retter, brød og en drikkevare for under en tier, er grunden til, at menu del día er rygraden i landet. Her får du en af de bedste menuer rundt omkring. Madlavningen her er ordentlig hjemmestil. En første ret vil uundgåeligt tilbyde en gryde eller suppe på dagen, risret eller en salat. Gryderne vil uden tvivl have en rig nok bouillon til at være mindeværdig, sandsynligvis med pølse, chorizo eller måske fiskebaseret, og bælgfrugter eller pasta eller begge dele. De fleste udlændinge ville overveje det som et måltid i sig selv, men dette er arbejderes mad, designet til at være dagens hovedmåltid og økonomisk. Hovedretten vil være en slags fisk eller kød med en side, normalt af chips, men du kan skifte til en salat eller 'pisto', en slags spansk ratatouille. Dessertene er enkle, men vil inkludere sådanne lækkerier som hjemmelavet karamelpudding, 'flan', eller kanel-smagende kold rispudding, eller 'natillas', kold creme fraiche toppet med kiks og kanel. Dette er ikke haute cuisine, men det er så givende på grund af dets grundlæggende rigdom, store stocke, enkle tilberedningsteknikker og der er masser af det for ikke mange penge! Der er også a la carte, hvis du vil sprænge pengene, og der er et stort udvalg af fisk, kød og gryderetter at vælge imellem. Cafeteriaer er en ti-øre i det sydlige Spanien, men de er ikke alle ens. Juandi hæver det ordinære til stor-ish højder, og du vil ikke være utilfreds.