Asador Ovidio

Ovidio er en pæn lille steakrestaurant lige ved Plaza Uncibay i hjertet af den gamle bydel. Der er ikke mangel på spisesteder i området, af varierende typer, så det kan være svært at vælge, når der er så meget at vælge imellem. Derfor tilbyder asadoren en ret ligetil mulighed, ikke svært at tyde. Det handler om kød, grillet med tilbehør og nogle fiske-retter. Den bedste måde at vurdere et sted som dette er med dine øjne. Tag et kig. Ovidio har en charmerende enkel indretning med elegante indbyggede vinkældre langs væggene. Det er hjemligt, men også lidt moderne på samme tid. Og maden? Tag et kig. Når du ser de tykke, knudrede klumper af lysende gult fedt flankere store stykker okse- og oksekød, når du ser de helt fine og jævnt fordelt flager af fedt gennem en højreb, og så den dybe bordeauxrøde farve af kødet fri for dum rød farve og overhovedet ikke skinnende, så ved du, at du ser klassestykker af kød. Korrekt alder, modnet over tid, fra modne dyr fodret med naturlige fødevarer, det er ikke svært at finde ud af, om din valgte asador har noget godt kød at servere. Alt dette er meget tydeligt at se i denne charmerende lille steakhouse. Bøffen er sublim, omgivelserne er indbydende og uprætentiøse. Hvor alt omkring dig er en sand cirkus af forskellige køkkener, der kæmper om din opmærksomhed, er Ovidio en lille niche af forudsigelighed og sikkerhed i en kompleks verden. Bring bøffen frem.