Casa Lola

I en by, hvor tapas er blevet genopfundet og spunget ind i et vildt udvalg af gastronomiske dramaer, er det godt at vide, at du stadig kan finde den gammeldags version, i en gammeldags livlig og munter bar, fyldt med lokale, kold øl og støj. Den store dyd ved det andalusiske køkken før gastro-revolutionen i de sidste ti år var dets enkelhed, renheden og kvaliteten af den primære ingrediens og dens direkte tilberedningsform. Mens der ikke er noget galt med tapas, der ligner udstillinger på et moderne kunstgalleri, minder dette sted en om, hvor gode originalerne, de gamle mestre, kan være. De serverer også en fantastisk god vermouth.