Meson Mariano
Malaga
Kort fortalt
Køkken
Pris
€€€€ Billigt
Meson Mariano annoncerer sig selv som Málaga køkken, og det er det virkelig, i en familial traditionel Málaga atmosfære. Deres specialitetsretter er typisk Malagueño, men ofte ignoreret af mere turistede restauranter. Her vil du finde lækre, rige, jordagtige artiskokker, en rig, fyldig stuvet gedekid, smagt til med bjergurter, og saltet torsk, intens og krydret med en rig sovs. Iberiske skinke, skaldyr, der hviler i generøse mængder persille, hvidløg og olivenolie, rejer med luftig aioli, og tynde auberginer stegt og drysset med rørsukker. Málaga klassikere udført rigtigt og fint.
