El Café Central está realmente en el centro, ubicado en la Plaza de la Constitución. El negocio se originó en 1910, pero en 1954 el entonces propietario José Prado Crespo logró comprar los dos cafés adyacentes al pequeño Café Central, y ampliarlo al tamaño que tiene hoy en día. La fama del café se debe en parte a su longevidad, pero también a la representación cerámica de cómo pedir tu café en Málaga. Esto se ha copiado mucho y se puede ver en muchos bares de Málaga, pero realmente cubre las nueve graduaciones de café con leche que se pueden pedir en los cafés de Málaga. Encargó la cerámica porque se inspiró al ver a los clientes tirar café muy caro en varias cantidades para lograr el equilibrio que querían, ya que los bares tenían la costumbre de servir solo una cantidad de café. Así que los clientes podían pedir exactamente la fuerza de café que deseaban. Es difícil de imaginar en la sofisticada cultura del café de hoy en día que alguien tuviera que descubrir esto, pero por eso el Café Central es un ícono de Málaga y su cerámica ha inmortalizado cómo se toma café en Málaga. Y es solo Málaga, porque si pides un 'mitad' en Madrid, recibirás miradas en blanco.
La decoración es agradablemente retro, porque es de los años cincuenta, y hay un menú variado para almuerzos y snacks si quieres algo más que café. También es uno de los mejores lugares de observación de personas de Málaga, gracias a su posición privilegiada en la plaza.
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