El Café Central está ubicado en una ubicación realmente central, en la Plaza de la Constitución. El negocio se originó en 1910, pero en 1954 el entonces propietario José Prado Crespo logró comprar los dos cafés adyacentes al pequeño Café Central, y expandirlo al tamaño que tiene hoy. La fama del café se deriva en parte de su longevidad, pero también de la representación cerámica de exactamente cómo pedir su café en Málaga. Esto se ha copiado mucho y se puede ver en muchos bares de Málaga, pero realmente cubre las nueve graduaciones de café con leche que se pueden pedir en los cafés de Málaga. Mandó a hacer la cerámica porque se inspiró al ver a los clientes deshaciéndose de café muy caro en diversas cantidades para lograr el equilibrio que deseaban, ya que los bares tenían la costumbre de servir solo una cantidad de café. Así que los clientes podían pedir exactamente la fuerza de café que deseaban. Es difícil de imaginar en la sofisticada cultura del café de hoy en día que alguien tuviera que descubrir esto, pero por eso el Café Central es un ícono de Málaga y su cerámica ha inmortalizado cómo se toma café en Málaga. Y solo es Málaga, porque si pides un 'mitad' en Madrid, recibirás miradas en blanco!

La decoración es agradablemente retro, porque proviene de los años cincuenta, y hay un menú muy variado para almuerzos y tentempiés si quieres algo más que café. También es uno de los excelentes lugares de observación de personas de Málaga con su posición privilegiada en la plaza.