La Barra de Zapata

La Barra de Zapata is meer dan een bar, het is een modernistische meson met gerechten die visueel spectaculair zijn, zelfs als het gaat om iets alledaags als de eeuwige Málagaanse Ensalada Rusa. Deze mogelijkheid om het gewone tot het buitengewone te brengen, heeft dit restaurant een van de meest geprezen gastronomische gelegenheden van de stad gemaakt. Wat verrassend is als je de omvang van de plaats ziet. Het is een intieme kleine taberna verborgen in een zijstraat tussen de Kathedraal en Plaza de la Constitución, met de eenzame toren van de kathedraal die als wachter over je uitkijkt terwijl je zit aan kleine tafels of een vatdeksel, en de sublieme creaties proeft. Dit is sociaal eten, waarbij je je kunt nestelen in het smalle interieur en gerechten kunt delen rond een kleine tafel, of op straat kunt zitten en de wereld voorbij ziet gaan. Voor de lokale bevolking is het een traktatie om de vertrouwde gerechten tot het uiterste van heruitvinding en innovatie te zien, en voor de bezoeker is het gewoon een geweldige plek om te eten die je thuis nooit zou vinden.