La Burguesita serveert voornamelijk hamburgers. Net zoals tapas zijn veranderd in gastronomische wonderen, heeft deze kleine plek de nederige hamburger omgetoverd tot iets heerlijks, weelderigs en opwindends. De term gourmetburger klinkt als marketing, maar hier is dat precies wat je krijgt. Je kunt kiezen uit verschillende soorten vlees van duurzame en geverifieerde bronnen, waaronder grasgevoerd Galicisch rundvlees. Je kunt ook de grootte kiezen, van 100 g tot 200 g voor de hamburger. De hamburgers zelf worden geleverd met speciaal gemaakte sauzen en toevoegingen, geitenkaas, pistache-mayonaise, truffelolie over gepocheerd ei... gourmet bistrovoedsel in de vorm van een hamburger. Niet zozeer fastfood als fantastisch eten.