Antigua Casa de Guardia

Denne ekstraordinære lille baren med sine gamle tønner og fyldige gjærete fruktige aroma er Malagas mest ikoniske bar med god margin. Grunnlagt i 1840 av en ledende vinmaker og vinkjøper, Don Jose de Guardia, fikk de til og med kongelig bevilling fra dronning Isabel II for å levere viner. Herr Guardia ga fra seg kontrollen over baren i 1865, men alle påfølgende eiere har respektert det opprinnelige navnet og har faktisk opprettholdt den opprinnelige karakteren og funksjonen i de nåværende lokalene som ble tatt i bruk i 1900, på grunn av omfattende arbeid på Atarazanas-markedsområdet bak. Siden den gang har den forblitt nøyaktig den samme, og det er en glede å gå ned i dette lange rommet og se tønnene stilt opp, se kelnerne skrive regningen din på bardisken i gammel stil, og nippe fra enkle små glass med et bredt utvalg av rike søte og tørre viner, sherryer og vermuter. Det er krydrede og smaksrike små tapas tilgjengelig for å følge disse alkoholiske vidundrene. Det er et upretensiøst sted, som diktert av den ærverdige tradisjonen med å stå ved en lang bar og snakke med venner, noe som til tross for turistflokkene som besøker, fortsatt er veldig populært blant lokalbefolkningen. Det er den absolutte ikke-å-glippes essensielle Malaga-baren. Åpen fra ti om morgenen til ti om kvelden.