Garum

Nie bez powodu ta bardzo atrakcyjna restauracja nosi nazwę Garum. Widok z niej rozpościera się na pozostałości fabryki garum rzymskiego obok Teatru Rzymskiego. Garum był filarem lokalnej gospodarki stworzony w czasach imperium, solonym pasta z ryb, która zdobyła międzynarodową sławę, dla której pozostałości produkcji znaleziono na terenie całej południowej Hiszpanii. Ryby królują w tym wspaniałym miejscu, ale tuńczyk, a nie sardela, jest królem. Danie sygnaturowe to talerz rybny z tatarskim, tataki, usmażonym filetem, solonym filetem i chrupiącym tunelowym bombonem. Wystrój jest nowoczesny i cool z uroczymi detalami przedstawiającymi trompe l'oeil, a taras jest usytuowany naprzeciwko trzech najbardziej symbolicznych budynków Malagi. 2000 lat historii i gastronomii, to wszystko, gdy degustujesz przysmaki. Kilka sposobów podania tuńczyka, ośmiornica z ziemniakami, wybór świeżo przygotowanych krokietów, risotta różnych rodzajów. Nowoczesna kuchnia śródziemnomorska w pełni na topie i bardzo wyjątkowe otoczenie.