O Café Central é realmente muito central, localizado na Plaza de la Constitución. O negócio teve início em 1910, mas em 1954 o então proprietário Jose Prado Crespo conseguiu comprar os dois cafés adjacentes ao pequeno Café Central, expandindo-o para o tamanho atual. A fama do café é derivada em parte de sua longevidade, mas também da representação em cerâmica de exatamente como pedir seu café em Málaga. Isso foi muito copiado e pode ser visto em muitos bares de Málaga, mas realmente abrange as nove graduações de café para leite que você pode pedir nos cafés de Málaga. Ele encomendou a cerâmica inspirado pela visão de ver os clientes despejando café altamente caro em várias quantidades para alcançar o equilíbrio desejado, já que os bares tinham o hábito de servir apenas uma quantidade de café. Assim, os clientes podiam pedir exatamente a força de café desejada. É difícil imaginar na sofisticada cultura do café de hoje que alguém teve que descobrir isso, mas é por isso que o Café Central é um ícone de Málaga e sua cerâmica imortalizou como você bebe café em Málaga. E é apenas Málaga, porque se você pedir um 'mitad' em Madrid, receberá olhares em branco!

A decoração é agradavelmente retrô, porque é dos anos cinquenta, e há um menu abrangente para almoços e lanches se você quiser mais do que café. Também é um dos ótimos pontos de observação de pessoas de Málaga, com sua excelente localização na praça.