Este extraordinário pequeno bar com seus barris antigos e aroma frutado de fermento denso é o bar mais icônico de Málaga por uma boa margem. Fundado em 1840 por um dos principais vinicultores e enólogos, Don Jose de Guardia, recebeu até uma autorização real da Rainha Isabel II para fornecer vinhos. O Sr. Guardia renunciou ao controle do bar em 1865, mas todos os proprietários subsequentes respeitaram o nome original e de fato mantiveram seu caráter e função originais nas atuais instalações ocupadas em 1900, devido ao extenso trabalho na área do mercado de Atarazanas. Desde então, permaneceu exatamente o mesmo, e é um prazer descer nesta longa sala e ver os barris alinhados, observar os garçons escreverem a sua conta no topo do balcão no estilo antigo, e saborear a grande variedade de vinhos ricos, doces e secos, xerez e vermutes em simples copinhos. Há pequenas tapas picantes e saborosas disponíveis para acompanhar essas maravilhas alcoólicas. É um lugar sem frescuras, ditado pela tradição secular de ficar em pé em um longo balcão e conversar com amigos, que, apesar das multidões de turistas que visitam, ainda é muito querido pelos locais. É o bar quintessencial de Málaga que não pode ser deixado de visitar. Aberto das dez da manhã às dez da noite.

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