Andino Gastrobar

Andino är en gastrobar som hyllar de klassiska rätterna från Latinamerika, moderniserade och serverade i tapasformat. Så du kan välja små eller stora rätter att dela, snacksa eller festa. De klassiska maträtterna från Peru, Ecuador, Argentina och Chile erbjuder en stor variation och sällan sedda rätter. En pastell gjord av majsmalet, fylld med nötkött, ägg, oliver och kryddor och ångad, finns förmodligen inte någon annanstans i staden. En välkommen introduktion av denna peruanska klassiker. Det finns gott om empanadas, rik och pikant ceviche, nudelrätter, wokar, ett urval av fina burgare av ren nötkött, kycklingfilé eller vegetariskt, samt några friterade rotfrukter. Rotgrönsaker som yucca, sötpotatis och plantain. Detta är verkligen en uppfriskande meny när man tänker på att de flesta latinamerikanska restauranger i stan väljer den gaucho-stil av kök. Man kan ofta fråga sig om maten, 'vad är nytt under solen?'. Nåväl, i Malaga är det Andino.