Meson Mariano
Malaga
I korthet
Kök
Pris
€€€€ Prisvärt
Meson Mariano marknadsför sig som Málaga-kök, och visst är det så, i en familjär traditionell Málaga-ambians. Deras specialitetsrätter är typiskt Malagueño, men ofta förbisedda av mer turistiska restauranger. Här hittar du läckra rika jordiska kronärtskockor, en rik smidig kokt killingget, smaksatt med bergsörter, och salt torsk, intensivt och spetsigt med en rik sås. Ibericoköttskinka, skaldjur som ligger i generösa mängder av persilja, vitlök och olivolja, räkor med fluffig alioli, och tunnskivade auberginer stekta och ringlade med sockerrörsmelass. Málaga-klassiker utförda sant och bra.
