La Blanca Paloma

Tämä perinteisen näköinen meson, vanhoine julkisivuineen ja viehättävine terasseineen, peittää alleen ruokansa nykyaikaisuuden ja kunnianhimon. Tämä on hieno moderni bistrotason fuusio-tapas-ravintola, jos sellainen nimitys vaaditaan. Ruoka kuitenkin seisoo omilla ansioillaan. Hienot lautaset paikallisista raaka-aineista, rikkaat kastikkeet, mielenkiintoiset koristeet ja fuusiotyylinen esillepano vievät tutut espanjalaisen meson-ravintolan perinteet 2000-luvulle.