Canadu Vegetariano

Livet for vegetarer er meget lettere i Spanien i disse dage. I gamle dage var det kun indvandrere fra Nordeuropa, der åbnede vegetariske restauranter, men heldigvis er der masser af vegetariske muligheder, og vegetariske restauranter er forholdsvis lette at finde. En sådan er Canadu, belejligt beliggende på hovedtorvet, Plaza de la Merced. Her finder du organisk inspirerede retter fra rige og velsmagende ingredienser og en menu bestående af salater, varme supper, ajoblanco, cous cous, vegetariske gryderetter, lækre æblekroketter med fyrrenødder, et stort udvalg af pasta, ris, naturjuicer, økologiske vine, teer, infusioner, hjemmelavede desserter som tiramisu. Det fantastiske er, at du ikke behøver at være vegetar for at nyde sådan en mad, det er velsmagende i sig selv, og Canadu giver bestemt en bred og rig menu for at holde selv de mest kræsne spisere glade. Du kan sidde ude på den brede terrasse og følge livet på torvet, lytte til buskerne og fundere over, at Picasso, født ved siden af, ikke ville have kunnet gøre dette...