Cafe de Paris

Cafe de Paris har prydet Malagueta siden 1982, men er netop blevet ombygget af Jose Carlos Garcia, han med Michelin-stjernet berømmelse på Muelle Uno, cirka 300 meter herfra. Så det nye café beholder den klassiske franske indretning med sin rolige elegance og bringer nogle moderne perspektiver til et køkken, der absolut er baseret på de fineste lokale ingredienser. Retterne er velovervejede og fint afstemt for at opnå noget moderne, eventyrlystent, men alligevel forankret i den betroede kvalitet af lokale fiske-, kød- og grøntsagsstifter. Hvis du ikke er klar til den dyrere Michelin-stjernede forkælelse i hans hovedrestaurant, kan denne mere bistrostil af mestrens kreativitet være lige det, du har brug for.