Contemporary Middelhavet Mellemøstlig Spansk Tapas de Entibo er et lille vidunder. Den fire-etagers palazzo-bygning er blevet fuldt renoveret og omdannet til et boutique-hostel med enestående charme, og stueetagen er givet til de Entibo, cafeen der fungerer som indgang, lounge, café og hjem hjemmefra i denne mest specielle af Malaga-overnatninger. Baren er intim og hyggelig med sin generøse brug af de gamle synlige mursten og loftsbjælker, og enkle mauriske træk ved baren og den tilhørende indretning. Det er meget uformelt og afslappet, men med en standard for mad- og vinkort, der er fortryllende og lokkende. Marokkansk gadekøkken fremhæves i udvalget af fristende snacks med forskellige krydrede og søde dejlige delikatesser. De gastro-tapas har også antydninger af Maghreb med svinekinder stuvet i sultanas og svesker eller lamme-spyd. De rodske andalusiske smage er også godt repræsenteret med kanin i hvidløg og friskfanget tun-minkoteletter. Kolde tapas riff på en blanding af spanske klassikere, såsom marinerede ansjoser og sardiner, russisk salat med røget fisk, hvidløg- og mandelsuppe af 'ajo blanco' med søde Moscatel sultanas og den revitaliserende 'Porra a la Antequera', en form for superkoncentreret gazpacho pyntet med æg, grøntsager og jamon serrano. På dagens specielle menu finder du muslinger og skaldyr, kødboller og pinchitos og mere. Der er alt hvad du har brug for her for at starte din dag i byen eller endnu bedre, at slappe af om aftenen og nyde følelsen af at være skjult et gammelt kasbah et eller andet fjernt sted. Du kan sidde udenfor på gaden og se verden gå forbi behageligt. Det er sådan en smal middelalderlig gyde, at den er fri for køretøjer og buldrende scootere, selvom du kun er 50 meter fra den travle Plaza Unzibay. Den ligger også tæt på Picassomuseet bare op ad gaden, katedralen og alle de små boutiquebutikker i de gamle bygaders baggader. De Entibo har charme, enkelhed, stil og diskretion. Det er et fantastisk sted at tage venner med til intim sent natsnacken og drikke, til en eftermiddagsforfriskning eller til din morgenkaffe. Hvis du bruger dette som din lounge, mens du bor i et af de fortryllende værelser ovenover, er du sikker på at få en mindeværdig og belønnende tid. De Entibo er fra Grupo Destino, idéen fra en ung Malaga-iværksætter, Oscar Bernal, og er en del af en gruppe af lignende virksomheder i den gamle bydel, hver med sin egen særpræg, karakteriseret af behagelige omgivelser, god overkommelig mad og et imødekommende team. Ud over de Entibo og Malaga Hostel Boutique tilbyder de en spisestue Clandestino, som faktisk kun er 5 skridt om hjørnet, og en større, mere boho-gastrobar El Apartamento på Calle Caretería.

Contact

• Click for Phone Number 657 85 25 17
• 687 07 05 04