Samtida Medelhavet Mellanöstern Spanska Tapas de Entibo är en liten underverk. Den fyravånings palatsbyggnaden har fullständigt renoverats och omvandlats till ett boutique-vandrarhem med enastående charm, och bottenvåningen är tilldelad de Entibo, kaféet som fungerar som entré, lounge, kafé och hemma-hos-plats i denna mest speciella av Malaga-logier. Baren är intim och varm med sin generösa användning av gamla exponerade tegelstenar och takbjälkar, och enkla moriska drag i baren och dekoreringen. Det är mycket informellt och avslappnat, men med en mat- och vinlista som är förförisk och lockande.

Marockansk gatumat finns i utbudet av frestande snacks, med olika salta och söta bakverk. De gastronomiska tapasen har också inslag av Maghreb med griskind stuvad i sultanarussin och plommon, eller lammknytningar. De jordnära andalusiska smakerna är också välrepresenterade med kanin i vitlök och färskfångad tonfisk mini-burgare. Kalla tapas varierar på en blandning av spanska klassiker, som marinerade sardeller och sill, rysk sallad med rökt fisk, den vita vitlöks- och mandelsoppan 'ajo blanco' med söta muscatel-sultanarussin och den uppfriskande 'Porra a la Antequera', en sorts superkoncentrerad gazpacho garnerad med ägg, salladsgrönsaker och jamón serrano. På den dagliga specialbrickan hittar du musslor och skaldjur, köttbullar och pinchitos och mer. Här finns allt du behöver för att starta din dag i staden, eller ännu bättre, koppla av på kvällarna och njut av känslan av att vara gömd i en gammal kasbah någonstans långt iväg.

Du kan sitta ute på gatan och bekvämt se världen passera. Det är en så smal medeltida gränd att den är fri från fordon och skrikande scootrar, även om du bara är 50 meter från det livliga Plaza Unzibay. Det ligger också nära Picassomuseet bara uppför gatan, katedralen och alla små boutiquebutiker i de gamla stadens bakgator. De Entibo har charm, enkelhet, stil och diskretion. Det är en bra plats att ta med vänner för intim sen kvällssnacking och dricka, för en eftermiddagsuppfriskning eller för din morgonkaffe. Om du använder detta som din lounge medan du bor i ett av de förtjusande rummen ovanför, är du säker på att ha en minnesvärd och givande tid.

De Entibo är från Grupo Destino, den unge Málaga-entreprenören Oscar Bernal och är en del av en stabil av liknande företag i den gamla staden, var och en med sin egen singularitet, kännetecknad av trevliga miljöer, bra prisvärd mat och ett välkomnande team. Förutom de Entibo och Malaga Hostel Boutique, erbjuder de en restaurang Clandestino, som faktiskt är bara 5 steg runt hörnet, och en större, mer bohemisk gastrobar El Apartamento på Calle Carretería.

Contact

• Click for Phone Number 657 85 25 17
• 687 07 05 04