Współczesny Śródziemnomorska Kuchnia Bliskiego Wschodu Hiszpański Tapas de Entibo to małe cudnie. Czteropiętrowy pałac został w pełni odnowiony i przekształcony w butikowy hostel o wyjątkowym uroku, a parter zajmuje de Entibo, kawiarnia pełniąca funkcję wejścia, salonu, kawiarni i domu z dala od domu w tym wspaniałym noclegu w Maladze. Bar jest intymny i ciepły dzięki obfitemu użyciu starych odkrytych cegieł i belki sufitowe oraz prostym mooryskim elementom baru i dekoracji. Jest bardzo nieformalny i zrelaksowany, ale z poziomem menu jedzenia i wina, który jest zachwycający i wabiący.

Marokańska kuchnia uliczna pojawia się w wyborze kuszących przekąsek, z różnymi smacznymi nadzieniami i słodkimi wypiekami. Gastrotapas mają też nuty Maghrebu, np. duszone policzki świńskie w rodzynkach i suszonych śliwkach, lub szaszłyki z jagnięciny. Korzeniste smaki Andaluzji są również dobrze reprezentowane, np. królik w czosnku i mini-burgery z tuńczyka świeżo złowionego. Zimne tapas bazują na mieszance hiszpańskich klasycznych dań, takich jak marynowane sardynki i śledzie, sałatka rosyjska z wędzonym łososiem, biała zupa czosnkowa i migdałowa 'ajo blanco' z słodkimi rodzynkami Moscatel i ożywiające 'Porra a la Antequera', rodzaj superkompresowanego gazpacho z jajkiem, warzywami sałatkowymi i jamon serrano. Na tablicy dzisiejszych specjałów znajdziesz małże i owoce morza, pulpety i pinchitos oraz wiele innych dań. Znajdziesz tu wszystko, czego potrzebujesz, aby rozpocząć dzień w mieście, a co więcej, aby odprężyć się wieczorami i cieszyć się uczuciem bycia schowanym w starym kasbach gdzieś daleko.

Możesz usiąść na zewnątrz na ulicy i spokojnie obserwować mijający świat. To tak wąska średniowieczna aleja, że jest wolna od pojazdów i wyjących skuterów, mimo że znajdujesz się zaledwie 50 metrów od ruchliwej Plaza Unzibay. Jest również blisko muzeum Picassa tuż za rogiem, katedry oraz wszystkich małych butików w bocznych uliczkach starego miasta. De Entibo ma urok, prostotę, styl i dyskrecję. To wspaniałe miejsce, aby zaprosić przyjaciół na intymne nocne przekąski i drinki, na popołudniową przekąskę lub poranną kawę. Jeśli korzystasz z tego jako swojego salonu podczas pobytu w jednym z czarujących pokoi powyżej, na pewno będziesz miała niezapomniany i satysfakcjonujący czas.

De Entibo należy do Grupo Destino, pomysłodawcy młodego przedsiębiorcy z Malagi, Oscara Bernala, i jest częścią grupy podobnych firm w starej dzielnicy, z każdą charakteryzującą się swoją własną singularnością, cechującą się przyjemnymi otoczeniami, świetnymi cenami jedzenia i serdecznym zespołem. Oprócz de Entibo i Butikowego Hostelu Malaga, oferują oni restaurację Clandestino, która znajduje się zaledwie 5 kroków za rogiem, oraz większy, bardziej boho gastrobar El Apartamento na Calle Careterría.

 

Contact

• Click for Phone Number 657 85 25 17
• 687 07 05 04