Contemporary Välimeri Lähi-idän ruokakulttuuri Espanja Tapakset de Entibo on pieni ihme. Nelikerroksinen palatsirakennus on täysin remontoitu ja muutettu poikkeuksellisen viehättäväksi boutique-hostelliksi, ja maanpohjakerros on omistettu de Entibolle, kahvila, joka toimii sisäänkäynninä, oleskelutilana, kahvilana ja kodinomaisena paikkana tässä kaikkein erityisimmässä Malagan majapaikassa. Baari on intiimi ja lämmin, vanhojen näkyvien tiilien ja kattopalkkien antaessa sille runsaasti tunnelmaa, ja baarin ja sitä ympäröivän sisustuksen yksinkertaisten maurilaisten piirteiden kera. Se on hyvin epämuodollinen ja rento, mutta ruoka- ja viinilistat ovat lumoavia ja houkuttelevia.

Marokkolaiset katuruoat esillä houkuttelevien välipalojen valikoimassa, joissa on erilaisia suolaisia ja makeita leivonnaisia. Gastro-tapasit tuovat mukanaan vihjeitä Maghrebista, kuten possun poskea, joka on haudutettu sultanoissa ja kuivatuissa luumuissa, tai lampaan vartaat. Andalusian juuriperät herkuttelevat myös esillä olevassa valikoimassa, jossa on muun muassa kania valkosipulissa ja tuoreista kaloista valmistettuja tonnin pikkuhampurilaisia. Kylmät tapasit ovat sekoitus espanjalaisia klassikoita, kuten marinoidut sardellit ja anjovikset, venäläinen salaatti savukalalla, valkosipuli-mantelikeitto 'ajo blanco' makeilla Moscatel-sultanoilla, ja piristävä 'Porra a la Antequera', eräänlainen superkonsentroitu gazpacho, jossa on kananmuna, salaattivihanneksia ja jamon serranoa. Päivittäisten erikoisuuksien listalta löydät simpukoita ja mereneläviä, lihapullia ja pinchitosia ja muuta. Kaikki mitä tarvitset aloittaaksesi päiväsi kaupungilla tai vielä parempaa, rentoutuaksesi iltaisin ja nauttiaksesi tunteesta olla piilossa vanhassa kasbahissa jossain kaukana.

Voit istua ulkona kadulla ja katsella maailman menoa mukavasti. Se on niin kapea keskiaikainen kujanne, että se on vapaa ajoneuvoista ja pauhaavista skoottereista, vaikka oletkin vain 50 metrin päässä vilkkaasta Plaza Unzibaysta. Se on myös lähellä Picasson museota kadun toisessa päässä, katedraalia ja kaikkia pieniä boutique-kauppoja vanhan kaupungin takakujilla. De Entibolla on charmia, yksinkertaisuutta, tyyliä ja hienovaraisuutta. Se on loistava paikka tuoda ystäviä intiimille myöhäisillan napostelulle ja juomiselle, iltapäiväkahville tai aamukahville. Jos käytät tätä oleskelutilana majoittuessasi yhdessä viehättävistä huoneista ylläsi, varmasti luot unohtumattomia ja palkitsevia hetkiä.

de Entibo on Grupo Destinon tuotos, nuoren Malagan yrittäjän, Oscar Bernalin, aivoriihi, ja se kuuluu samankaltaisten yritysten ryhmään vanhassakaupungissa, joista jokainen on ominaispiirteineen, luonteenomaisesti miellyttävällä ympäristöllä, hienolla ja kohtuuhintaisella ruoalla ja vieraanvaraisella tiimillä. De Entibon ja Malaga Hostel Boutiquen lisäksi he tarjoavat ruokaravintolan Clandestinoa, joka on itse asiassa vain 5 askeleen päässä nurkan takana, ja suuremman, boheemimman gastrobaariravintolan El Apartamentoa Calle Careterríalla.

Contact

• Click for Phone Number 657 85 25 17
• 687 07 05 04