Los Patios de Beatas

Los Patios de Beatas é um restaurante vinoteca, ou seja, um restaurante com adega especializada e loja. De fato, você tem uma escolha de mais de quinhentos vinhos diferentes aqui e, onde quer que você se sente para comer neste interior extenso e elegante, você estará cercado por garrafas ou recordações de vinho. É um verdadeiro santuário de vinho, mas a comida não é menos ilustre. Usando material primário cuidadosamente selecionado, grande parte dele local, eles criam uma culinária moderna e fundamentada na tradição. Este restaurante também é um triunfo de restauração, tendo levado duas casas de estilo palazzo de costas para costas, uma do século 18, a outra do século 19, no coração do bairro antigo e ter criado uma série de lindos espaços para jantar, cada um com seu próprio charme e propósito.

 
Os baixos vigamentos expostos da área do bar do piso térreo dão uma sensação aconchegante e histórica. Aqui você pode sentar em mesas pequenas ou ao redor de tonéis de vinho antigos e pedir tapas, petiscos ou pratos do menu. Isso se abre para a sala de degustação e vinoteca, onde centenas de vinhos excepcionais competem por sua atenção. Los Patios tem um esquema de associação para entusiastas de vinho, que vem com um cartão de cobrança. Os dispensadores automáticos carregam uma seleção de vinhos para degustação. Eles vão dispensar quantidades específicas adequadas para degustação e deduzir os custos do seu cartão. Assim, você pode conduzir sua própria degustação a partir de vinte e quatro vinhos selecionados, em seu próprio ritmo e discrição, graças à tecnologia inteligente dos vendedores de vinho. A seleção muda mensalmente e esse sistema é praticamente único na cidade. Para não membros, o sommelier terá prazer em ajudar aqueles que gostariam de provar uma seleção. E, é claro, qualquer um dos vinhos provados aqui pode ser comprado no balcão da loja de vinhos.

 
A área principal de jantar está situada no pátio coberto do edifício adjacente e tem um magnífico vitral do século 19 cobrindo a área. Há espaços de jantar menores e mais íntimos em ambos os lados. No primeiro andar, há salas de jantar privadas menores e um espaço adaptado para pequenas apresentações, reuniões, eventos ou funções privadas.

 
A culinária é uma variedade familiar de pratos clássicos e ingredientes, mas em todos os lugares são reconsideradas em termos de guarnição, temperos e acompanhamentos. Algo tão simples como calamares fritos é transformado por um tempurá com sabor a coentros, funcho e pimenta de Szechuan, servido em um húmus de limão e coentros. O ceviche de robalo vem com uma compota de tomate e molho de manga. Salmão marinado em gin é servido com gel de limão e hortelã. Salada verde com queijo feta frito e cogumelos shitake, ou um carpaccio de frutos do mar delicadamente vestido com um guacamole temperado e pinhões: elementos da Ásia e do Caribe reenquadram e reanimam a forte base de tropos clássicos espanhóis, resultando em um menu reconfortante, moderno e refrescante ao mesmo tempo. Há carnes clássicas como leitão e cordeiro, filés de porco ibérico criado ao ar livre de excelente qualidade, costeletas de cordeiro jovem servidas com quinoa, hortelã e pérolas de grenadina. Você também pode escolher entre dois menus de degustação fixos e adicionar uma seleção de quatro taças de diferentes vinhos combinados.

 
Tanta escolha de onde jantar, em um ambiente esplendidamente atmosférico, uma escolha de vinho sem igual e uma culinária espanhola clássica e moderna no topo de seu jogo. Uma combinação garantida para agradar tanto aos gastronautas quanto aos bebedores igualmente exigentes.