Las Golondrinas

Las Golondrinas er en 'asador', en type restaurant dedikeret til tilberedning af kød. Det betyder bogstaveligt talt en 'steger', men den dominerende form for madlavning af kødet foregår over en stor grill med trægløder, hvor de tunge fedtstoffer fra det fritgående galiciske oksekød svittrer og sender lækre røget træagtige smagsoplevelser ind i de overdådige stykker. Galicien er Spaniens bedste oksekød på grund af dets milde klima og rige græsarealer. Stedet er en komplet modsætning til modernitet og chic restauranter. Her træder du ind i den gamle verden af Málaga, med de klare farver, prydede møbler og gammeldags charme, der grænser op til kitsch, men det er pointen! Det er beliggende i en gammel villa forbi fodboldstadionet og har en dejlig skyggefuld terrasse til udendørs spisning. Retterne er Andalusiske standarder fokuseret på det fantastiske kød på grillen eller rige gryderetter af iberisk svinekød, ged og kanin. Dette er absolut et sted for kødtilbedere og dem, der kan lide autentisk lokal farve. Det er en verden væk fra kæderestauranterne og moderne gastro tapas i den gamle by. Tag tilbage i tiden og forkæl dine kødfantasier her.