Las Golondrinas

Las Golondrinas è un 'asador', un tipo di ristorante dedicato alla cottura della carne. Significa letteralmente 'arrostitore', ma la forma predominante di cottura della carne avviene su un grande barbecue di braci di legno dove i grassi pesanti della carne bovina gallega ruspante sfrigolano e inviano deliziosi sapori affumicati e legnosi nei tagli sontuosi. La Galizia è famosa per la sua carne bovina a causa del clima temperato e del ricco pascolo. Il luogo stesso è un antidoto completo alla modernità e ai ristoranti chic. Qui ci si immerge nell'antico mondo di Malaga, con colori vivaci, arredi ornamentali e fascino antico, che sfiora il kitsch, ma è questo il punto! Si trova in una vecchia villa oltre lo stadio di calcio e dispone di un incantevole patio ombreggiato per mangiare all'aperto. I piatti sono standard andalusi focalizzati sulle favolose carni alla griglia o ricchi stufati di maiale iberico, capra e coniglio. Questo è decisamente un posto per i cultori della carne, e per coloro che amano i colori locali autentici. È un mondo lontano dai ristoranti in catena e dalle moderne tapas gastronomiche del centro storico. Tornate indietro nel tempo e indulge nei vostri fantasmi della carne qui.