Las Golondrinas

Las Golondrinas er en 'asador', en type restaurant som er dedikert til å lage mat av kjøtt. Det betyr bokstavelig talt en 'stekeovn', men den dominerende måten å tilberede kjøttet på er over en stor grill av trebål der de tunge fettene fra Galicias frittgående oksekjøtt spretter og sender deilige røykfylte treaktige smaker inn i de overdådige stykkene. Galicia er Spanias beste oksekjøtt på grunn av sitt tempererte klima og rike beitemark. Stedet er en fullstendig motgift mot modernitet og trendy restauranter. Her trer du inn i gamle Málaga, med de lyse fargene, utsmykkede møbler og gammeldags sjarm, som grenser til kitsch, men det er poenget! Det ligger i en gammel villa forbi fotballstadionet og har en herlig skyggelagt uteservering. Retter er Andalusiske standarder fokusert på kjøtt på grillen eller rike gryteretter av Iberisk svin, geit og kanin. Dette er definitivt et sted for kjøtttilbedere og de som liker autentisk lokal farge. Det er en helt annen verden enn kjederestauranter og moderne gastro tapas i gamlebyen. Gå tilbake i tid og la dine kjøttfantasier bli virkelighet her.