Das Cafe Central befindet sich tatsächlich sehr zentral auf der Plaza de la Constitución. Das Unternehmen stammt aus dem Jahr 1910, aber 1954 gelang es dem damaligen Besitzer Jose Prado Crespo, die beiden benachbarten Cafés neben dem winzigen Cafe Central zu kaufen und es auf die heutige Größe zu erweitern. Der Ruhm des Cafés stammt teilweise von seiner Langlebigkeit, aber auch von der keramischen Darstellung, wie man seinen Kaffee in Málaga bestellt. Dies wurde vielfach kopiert und ist in vielen Bars in Málaga zu sehen. Es deckt tatsächlich die neun Abstufungen von Kaffee zu Milch ab, die man in Málaga Cafés bestellen kann. Er bestellte die Keramik, nachdem er beobachtet hatte, wie Menschen hochwertigen Kaffee in verschiedenen Mengen weggossen, um das Gleichgewicht zu erreichen, das sie wollten, da Bars nur eine Menge Kaffee servierten. So konnten die Gäste genau die Stärke des Kaffees bestellen, die sie wünschten. Es ist schwer vorstellbar, dass in der raffinierten Kaffeekultur von heute jemand das herausfinden musste, aber deshalb ist das Cafe Central eine Ikone von Malaga und seine Keramik hat festgehalten, wie man in Málaga Kaffee trinkt. Und es ist nur Málaga, denn wenn Sie in Madrid nach einem 'mitad' fragen, werden Sie nur ratlose Blicke ernten!

Die Einrichtung ist angenehm retro, da sie aus den fünfziger Jahren stammt, und es gibt eine vielfältige Speisekarte für Mittagessen und Snacks, wenn Sie mehr als nur Kaffee möchten. Es ist auch einer der großartigen Plätze zum Leute beobachten in Malaga mit seiner erstklassigen Lage auf dem Platz.