Parador del Gibralfaro

La chaîne d'hôtels Parador est une entreprise nationale qui entretient des dizaines de bâtiments historiques et d'hôtels dans des endroits emblématiques partout en Espagne. C'est un fleuron de l'industrie hôtelière espagnole et le Parador de Malaga possède probablement l'emplacement le plus exceptionnel de la ville, perché qu'il est sur le bord de la montagne à côté du château du même nom, avec les vues les plus imposantes sur la ville et la côte que l'on puisse imaginer. Rien ne vaut la vue d'ici un soir d'été chaud, et c'est un excellent endroit juste pour un café même, à tout moment de la journée. La cuisine est méditerranéenne traditionnelle, mais l'emplacement est vraiment l'étoile.