Parador del Gibralfaro

A cadeia de hotéis Parador é uma empresa estatal que mantém dezenas de edifícios históricos e hotéis em lugares icônicos em toda a Espanha. É o carro-chefe da indústria hoteleira espanhola e o Parador de Málaga possui provavelmente a localização mais extraordinária da cidade, estacionado como está na beira da montanha ao lado do castelo de mesmo nome, com as vistas mais imponentes da cidade e costa que se possa imaginar. Nada supera a vista daqui em uma noite quente de verão e é um ótimo local até mesmo só para um café, a qualquer hora do dia. A culinária é tradicionalmente mediterrânea, mas a localização é verdadeiramente a estrela.