Parador del Gibralfaro

Hotellkjeden Parador er et statseid foretak som vedlikeholder dusinvis av historiske bygninger og hoteller på ikoniske steder rundt om i Spania. Det er en flaggskip i den spanske gjestfrihetsbransjen, og Malagas Parador har sannsynligvis den mest fremragende beliggenheten i byen, parkert på kanten av fjellet ved siden av slottet med samme navn, med de mest imponerende utsiktene over byen og kysten man kan forestille seg. Ingenting slår utsikten herfra en varm sommerkveld, og det er et flott sted bare for en kaffe, når som helst på dagen. Kjøkkenet er tradisjonelt middelhavsmat, men beliggenheten er virkelig stjernen.