Un día de cocina

Un día de cocina es una clase de cocina pero también algo mucho más. Es un recorrido guiado por la gastronomía andaluza que tiene lugar en una tradicional casa de campo del siglo XVII, ubicada en un olivar. Es una experiencia inclusiva alrededor de la cocina, aprendizaje, comida, bebida, charlas y, sobre todo, vivencias. Mayte es tu anfitriona y profesora. En el año 2000 regresó a la finca de su familia en el campo de Málaga, restableciendo su vínculo con el lugar donde nació. Aquí, siguiendo los pasos de la extraordinaria cocinera que fue su abuela, desarrolló una pasión por preservar las raíces y la esencia de la gastronomía tradicional, así como por transmitir su entusiasmo por los productos locales y la cocina estacional. Así es Un día de cocina. El compromiso es proporcionar una forma sabrosa de involucrarse con la cultura y la gastronomía local a través de sesiones prácticas de cocina, visitas al mercado y eventos culinarios a medida con una filosofía distintiva: un ambiente relajado y auténtico, productos frescos, de temporada y en su mayoría locales, y deliciosa comida española para ser preparada y compartida en un contexto auténtico. Todo esto tiene lugar en un fabuloso cortijo, típicamente andaluz y rodeado de hectáreas de huertos de frutas, olivos y almendros. Naranjas, limones, granadas, nueces, aceitunas y aceites de origen local informan la comida, junto con los ricos ingredientes locales de la provincia, haciendo de esto a la vez una revelación cultural, una odisea gastronómica y una gran experiencia social.

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