Español Tapas Kortxo es un juego de palabras en estilo vasco sobre la palabra española para corcho. Sí, esta es cocina vasca, al estilo pintxo. Pescados, mariscos y carnes en porciones pequeñas, a menudo montadas en pan o ensartadas, cocinadas impecablemente o servidas frías. La diferencia con las tapas no está en las porciones o en el estilo de comer, sino en las diferentes preparaciones. Hay más encurtidos, marinados de mariscos y pescado, mayonesa y salsas delicadas. ¡Y también tienen tapas! Lo mejor del norte y el sur bajo un mismo techo. Lo genial de un bar de pintxos es que la mayor parte de la comida está expuesta en bandejas repletas de color y formas interesantes. El interior es moderno y elegante, el menú variado y presentado con el estilo visual que esperarías de un establecimiento vasco. Nada supera este tipo de comida en cuanto a variedad pura, docenas de pequeñas bombas de sabor y un placer visual de principio a fin.

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