Kortxo

Kortxo to baskijski styl żart słowny na hiszpańskie słowo na korek. Tak, to kuchnia baskijska, styl pintxo. Ryby, owoce morza i mięsa w małych porcjach, często podawane na chlebie lub szpikulcu, gotowane nienagannie lub serwowane na zimno. Różnica między tapasami nie polega na porcjach ani stylu jedzenia, ale na różnych przygotowaniach. Jest tu więcej marynowania w różnych rzeczach, marynowania owoców morza i ryb, majonezu oraz delikatnych sosów. A mają tam też tapas! To co najlepsze z północy i południa pod jednym dachem. Wspaniałą rzeczą w barze z pintxos jest to, że wiele potraw jest wystawionych na półmiskach pełnych koloru i interesujących kształtów. Wnętrze jest nowoczesne i stylowe, menu zróżnicowane i dostarczane z wizualnym wykończeniem, jakiego można się spodziewać po baskijskim lokalu. Nic nie przebije tego rodzaju jedzenia pod względem różnorodności, dziesiątki małych bomb smakowych i wizualna uczta od początku do końca.