Espagnol Tapas Kortxo es un juego de palabras al estilo vasco sobre la palabra española para corcho. Sí, esta es la cocina vasca, el estilo pintxo. Pescado, mariscos y carnes en pequeñas porciones, a menudo montadas en pan o ensartadas, cocinadas impecablemente o servidas frías. La diferencia con las tapas no está en las porciones o en el estilo de comer, sino en las preparaciones diferentes. Hay más encurtidos, marinados de mariscos y pescados, mayonesa y salsas delicadas. ¡Y también tienen tapas! Lo mejor del norte y del sur bajo un mismo techo. Lo maravilloso de un bar de pintxos es que mucha de la comida está en exhibición en bandejas llenas de color y formas interesantes. El interior es moderno y elegante, el menú variado y presentado con un toque visual que esperarías de un establecimiento vasco. Nada supera este tipo de experiencia culinaria en cuanto a variedad, docenas de pequeñas bombas de sabor y un festín visual de principio a fin.

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