Kortxo

Kortxo è un gioco di parole in stile basco sul termine spagnolo per tappo di sughero. Sì, questa è la cucina basca, lo stile pintxo. Pesce, crostacei e carni in piccole porzioni, spesso montati su pane o infilzati, cucinati in modo impeccabile o serviti freddi. La differenza rispetto alle tapas non sta nelle porzioni o nello stile di mangiare, ma nelle diverse preparazioni. C'è più sottaceto di cose, marinatura di frutti di mare e pesce, maionese e salse delicate. E hanno anche le tapas! Il meglio del nord e del sud sotto lo stesso tetto. La cosa migliore di un bar di pintxo è che gran parte del cibo è tutto in mostra su vassoi ricchi di colore e forme interessanti. L'interno è moderno ed elegante, il menu vario e presentato con una decorazione visiva che ti aspetti da un locale basco. Niente batte questo tipo di esperienza culinaria per la pura varietà, decine di piccole bombe di sapori e una delizia visiva dall'inizio alla fine.