Espanja Pihviravintola Ominaisuus, joka tyypillisesti leimaa ravintoloita kaupungin keskustan ulkopuolella, on se, että niissä on usein enemmän tilaa. Vanhakaupunki on ahdas, ja näkymät ovat yleensä kadulle päin. Malagan itäiset kukkuloilla sijaitsevat esikaupungit mahdollistavat paljon suuremmat ja tilavammat tilat runsaine lehtisine terasseineen poissa liikenteen ja ihmisten hälinästä. Tällainen paikka on Verum. Se on asador, joten liha on valtaosassa, paistettuna puuhiilillä tai puu-uunissa. Verumissa on kaksi upeasti sisustettua ruokasalia, joissa on kodikkaat puiset palkit luoden lämpöä ja tunnelmaa. Terassi on ihanteellinen aperitiiveille ja tapaksille. Ruokalista täällä perustuu parhaiden vapaavalintaisten lihojen hankintaan. Brasa-astiassa, tammipuun hiilillä, lampaanliha, pihvi ja iberianpossu paistetaan ja murennetaan kiehtovan pehmeyteen. Tiilirakenteisessa puu-uunissa imevä sika ja lampaanpaisti paistetaan hitaasti lempeän savuisuuden keskellä. Tarjolla oleva pääkala on myös paikallisen tuotannon huippuesimerkki, nettokalastettu punainen tonnikala Etelä-Espanjan Atlantin rannikolla, atun rojo salvaje de almadrabasta. Villin tonnikalan tummat pihvit, jotka on valmistettu aikaa kestävien perinteiden mukaan Barbaten Kádizin maakunnassa. Joskus kannattaa todellakin poistua turistikeskuksen ulkopuolelle hyvin toimeentuleviin esikaupunkeihin, joissa espanjalainen porvaristo varjelee tarkasti salaisia ylellisyyksiään. Tämä on ehdottomasti yksi niistä.

Contact

• Click for Phone Number 952 02 13 71