Tapas Juandi bevindt zich recht tegenover het grote winkelcentrum en treinstation van Maria Zambrano. Het is een eenvoudige cafetaria die het essentiële menu del día biedt, het lunchmenu voor een vaste prijs. Het scala aan keuzes van gerechten, drie gangen, brood en een drankje voor minder dan een tientje, is de reden waarom het menu del día de ruggengraat van het land is. Hier krijg je een van de beste menu's in de omgeving. Het koken hier heeft de juiste huiselijke stijl. Een eerste gang zal steevast een stoofpot of soep van de dag aanbieden, een rijstgerecht of een salade. De stoofpotten zullen zeker een bouillon hebben die rijk genoeg is om memorabel te zijn, waarschijnlijk met worst, chorizo, of misschien op basis van vis, en peulvruchten of pasta of beide. De meeste buitenlanders zouden het als een volledige maaltijd beschouwen, maar dit is arbeidersvoedsel, bedoeld als de hoofdmaaltijd van de dag en economisch. Het hoofdgerecht zal een soort vis of vlees zijn met een bijgerecht, meestal van friet, maar je zou kunnen wisselen voor een salade of 'pisto', een soort Spaanse ratatouille. Desserts zijn eenvoudig maar zullen dergelijke lekkernijen bevatten als zelfgemaakte karamelpudding, 'flan', of kaneelgeparfumeerde koude rijstpap, of 'natillas', koude custard met daarop een koekje en kaneel. Dit is geen haute cuisine, maar het is zo lonend vanwege de basale rijkdom, geweldige bouillons, eenvoudige kooktechnieken en er is veel van voor weinig geld! Er is ook à la carte als je wilt uitpakken, en er is een ruime keuze aan vis, vlees en stoofschotels om uit te kiezen. Cafetaria's zijn er in overvloed in Zuid-Spanje, maar ze zijn niet allemaal gelijk. Juandi tilt het gewone naar grote hoogten en je zult niet ontevreden zijn.