Español Steak House Ovidio es un pequeño restaurante de carne situado justo al lado de la Plaza Uncibay, en pleno corazón del casco antiguo. Aquí no falta oferta de restaurantes de diversos tipos, por lo que elegir dónde comer puede resultar complicado con tantas opciones. Por eso, el asador ofrece una opción bastante sencilla, fácil de entender. Será carne a la parrilla con acompañamientos, además de algunos platos de pescado. La mejor forma de evaluar un lugar como este es con los ojos. Echa un vistazo. Ovidio tiene un interior sencillo y encantador con elegantes estanterías para vinos empotradas en las paredes. Es hogareño pero moderno al mismo tiempo. ¿Y la comida? Echa un vistazo. Cuando veas los gruesos y nudosos cordones de grasa amarilla brillante rodeando enormes cortes de buey y ternera, cuando veas los trocitos de grasa fina y distribuidos uniformemente en un solomillo, y luego el color granate profundo de la carne que está libre de tinte rojo ridículo y no brilla en absoluto, entonces sabrás que estás viendo cortes de carne de calidad. Madurados correctamente, envejecidos con el tiempo, de animales maduros alimentados con alimentos naturales, no es difícil averiguar si tu asador elegido tiene buena carne para servir. Todo eso es muy evidente en este encantador y pequeño asador. La carne es sublime, el ambiente es acogedor y sin pretensiones. Donde todo a tu alrededor es un auténtico circo de diferentes cocinas compitiendo por tu atención, Ovidio es un pequeño nicho de previsibilidad y certeza en un mundo complejo. Que viva la carne.

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