Asador Ovidio

Ovidio er en ryddig liten biffrestaurant rett utenfor Plaza Uncibay midt i hjertet av gamlebyen. Det er ingen mangel på spisesteder rundt her, av ulike typer, så det kan være vanskelig å velge hvor du skal spise med så mye å velge mellom. Derfor tilbyr asadoren et ganske enkelt alternativ, ikke vanskelig å tyde. Det vil være kjøtt, grillet med tilbehør, og noen fiskeretter. Den beste måten å vurdere et sted som dette er med øynene. Ta en titt. Ovidio har et sjarmerende enkelt interiør med elegante innebygde vinkasser langs veggene. Det er hjemmekoselig, men samtidig moderne. Og maten? Ta en titt. Når du ser de tykke, knudrete klumpene med lys gul fett som flankerer store stykker okse- og storfekjøtt, når du ser de perfekt fine og jevnt fordelt fettflak gjennom en filet, og så den dype burgunder av kjøttet som er fritt for dum rød farge og ikke er i det hele tatt skinnende, da vet du at du ser på klassestykker av kjøtt. Riktig modnet over tid, fra modne dyr som er matet med naturlige matvarer, er det ikke vanskelig å finne ut om din valgte asador har noe godt kjøtt å servere. Alt dette er veldig tydelig å se i denne sjarmerende lille biffrestauranten. Biffen er sublim, omgivelsene hjertelige og upretensiøse. Der alt rundt deg er en reell sirkus av ulike kjøkken som kjemper om oppmerksomheten din, er Ovidio et lite nisje av forutsigbarhet og sikkerhet i en kompleks verden. Bring on the steak.