Asador Ovidio

Ovidio on siisti pieni pihviravintola aivan Plaza Uncibayn vieressä aivan vanhan kaupungin sydämessä. Täällä ympärillä on paljon erilaisia ravintoloita, joten ruokapaikan valitseminen voi olla vaikeaa tarjonnan ollessa niin laajaa. Siksi asador tarjoaa melko suoran vaihtoehdon, jota ei ole vaikea tulkita. Täällä syödään lihaa, grillattuna lisukkeiden kera ja joitain kalaruokia. Paras tapa arvioida paikkaa on omilla silmilläsi. Käy katsomassa. Ovidiossa on viehättävä yksinkertainen sisustus, jossa on elegantit sisäänrakennetut viinikaapit seinillä. Se on kodikas, mutta samalla moderni. Entä ruoka? Käy katsomassa. Kun näet kirkkaankeltaisen rasvan paksut, kierteiset möykyt häränlihan ja naudanlihan valtavien palojen vierellä, kun näet täydellisen hienosti ja tasaisesti jaetut rasvakerrokset pihvin läpi, sekä kun lihan syvä punainen väri on vapaa hölmöistä punaisista väreistä eikä lainkaan kiiltävä, silloin tiedät katselevasi laadukkaita lihaniveliä. Oikein ikääntyneitä, aikaa kypsyneitä, luonnollisella ruoalla ruokittuja kypsien eläinten lihoja - ei ole vaikeaa selvittää, onko valitsemallasi asadorilla hyvää lihaa tarjottavanaan. Kaikki tämä on erittäin selvää tässä viehättävässä pikkupihviravintolassa. Pihvi on ylevä, ympäristö kutsuva ja vaatimaton. Kun ympärilläsi kilpailee eri keittiöiden todellinen sirkus huomiotasi tavoitellen, Ovidio on pieni ennustettavuuden ja varmuuden linnake monimutkaisessa maailmassa. Tuokoon pihvi.